ความนิยมของคนไทย ที่ชื่นชอบในการทานอาหารญี่ปุ่น เนื่องจากมีรสชาติที่ถูกปาก อีกทั้งยังมีผลดีต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะรสชาติที่สดใหม่ จึงทำให้เป็นองค์ประกอบทำให้หลายๆคน ตัดสินใจในการที่จะรับประทานอาหารที่ร้านอาหารญี่ปุ่น ซึ่งถึงแม้จะมีราคาสูงมากเพียงใด แต่สุดท้ายคุณก็ตัดสินใจในการรับประทานอยู่ดี

จึงทำให้ในปัจจุบันมีร้านอาหารประเภทนี้ เปิดเป็นจำนวนมาก เปิดทั่วไป หลายเกรด หลายชั้น โดยเฉพาะในกรุงเทพมหานคร หรือในเมืองใหญ่ๆต่างๆนั้นพบว่า มีร้านอาหารที่จำหน่ายอาหารประเภทนี้มากมาย และมีแนวโน้มที่จะเปิดร้านมากยิ่งขึ้น เพราะความนิยมของคนไทย ที่ชื่นชอบในการรับประทานอาหารชนิดนี้นั่นเอง

ความนิยมในการเข้ามารับประทานอาหารชนิดนี้ ก็ทำให้มีการเปิดการเรียนการสอน ในการทำอาหารญี่ปุ่น  เพิ่มขึ้นเป็นจำนวนมาก การสร้างงานอย่างหลากหลาย ทุกห้างสรรพสินค้าจะเห็นได้ว่า จะต้องมีการเปิดให้บริการ เกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นด้วยกันทั้งนั้น อย่างน้อยขั้นต่ำ ก็จะมีจำพวกซูชิเปิดขายกันอย่างทั่วไป แม้แต่ในแผนกผักและผลไม้ ก็จะมีการขายพวกข้าวหน้าต่างๆซึ่งเป็นอาหารญี่ปุ่น ที่มีราคาไม่แพงตกชิ้นอยู่ที่ประมาณ 10 ถึง 20 บาท ที่ได้รับความนิยมและคนมารับประทานมาก เนื่องจากมีราคาที่ไม่แพง

คนนิยมรับประทานเพราะราคาสามารถจับต้องได้ อีกทั้งยังเป็นอาหารที่ทำให้ดีต่อสุขภาพดี หลายๆคนอยากมีสุขภาพที่ดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย จึงทำให้คุณรับประทานมีอายุยืนในเมืองไทยของเรา กระแสเรื่องของการรักสุขภาพกำลังมาแรง ทานแล้วทำให้สุขภาพดี ก็มีคนตัดสินใจทานเป็นจำนวนมาก